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自炊歴10年の僕がオススメする、コスパ最高のキッチン用品8選

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自炊、いいですよね。

食費を安く抑えられる上に、好きな食べ物を、好きな時間に、好きな味付けで食べることができます。

 

ネット時代というのは本当に便利なもので、少し調べるだけで、簡単に定番レシピを知ることが出来ます。

お陰様で、10年前に1人暮らしを始めてからというもの、今日までほぼ完全自炊で生活してくることができました。

10年間も続けていると、不器用な僕でも自然と"料理勘"のようなもの"が身につくもので、現在では、ある程度の料理であれば、レシピがなくてもイメージした通りの味を作れるようになりました。

両親が調理師免許持ちだったため、幼少より料理に関わっていた事と、学生時代にホテルやレストランの厨房で調理補助のアルバイトをしていた経験も活きているように思います。

ほとんど取り柄の無い僕ですが、同世代の方と比べると、作ったことがあるレシピの数だけは、それなりに自信があります。(味はともかく)

 

最近は空前の沖縄料理ブーム。減塩で素材の味を活かす料理が多いので、ダシの強弱が全体の味の左右する場合が多く、なかなか勉強になります。

 

さて、料理においてはレシピや食材も重要ですが、個人的にオススメしたいのは、キッチン用品(調理器具)を充実させること。

基本となる器具の充実は、料理をグンと効率化させ、料理を楽しめるキッカケになります。

ネット通販の発達により最近では、高品質な製品を安価で簡単に取り揃えることができるようになりました。

今回は僕がオススメするキッチン用品(調理器具)を、8つ厳選してご紹介いたします。

 

選定基準

 

Amazonなどのネット通販で購入することができる

 

実際に1年以上使用しており、コスパが良いと実感できた製品

 

2000円以下で購入できる

 

デザインがシンプルである

 

 

 

「パール金属」と「貝印」という2大コスパ最強メーカー

重要な事なので先に記しておきます。キッチン用品で迷ったときは、「パール金属」か「貝印」この2つのメーカーの製品にしておけば、ほぼ間違いありません

どちらの製品も安価な上に、プロも愛用するほどの高品質。耐久性にも優れている上に、シンプルで高級感のあるデザインの製品が多く見受けられます。

パール金属は「キッチン周りの金物製品全般」に強く、貝印は「刃物関係製品」で圧倒的な品質を誇る、というのが個人的な所感です。

 

おすすめキッチン用品8選

 

パール金属 キッチン バサミ シンプルベーシック C-8901

おそらく一般家庭において、最も重要なキッチンツールは、鍋でも包丁でもなくキッチンバサミです。料理がデキる人ほど、キッチンバサミをうまく使います。

食材の包装を開封するだけではなく、野菜・肉・魚とあらゆる食材のカットなどに幅広く使用できます。しかも、一連の作業を、包丁で切るよりも効率的かつ素早くこなせる場面が多く、まな板を使わないため、洗い物も減ります。とにかく料理の効率化・時間短縮には欠かせないアイテムです。

パール金属のキッチンバサミは切れ味が抜群な上に、非常に安価。さらに、簡単に分解して洗うことができるので衛生的 とコスパ最高です。

 

さらなる切れ味を求める方には、少し値は張りますが、貝印のキッチンばさみをオススメします。カニの甲羅もサクサクいける切れ味には感動を覚えます。

 

 

 

貝印 SELECT 100 T型ピーラー DH-3000

言わずと知れた貝印の名作ピーラーDH-3000。

特徴は、なんといってもその圧倒的な切れ味

軽く押し当てるだけでも驚くほど薄く、スイスイ剥けます。いいピーラーを持つと、ニンジンやジャガイモの敷居がグンと下がり、気軽に使えるようになります。

スライスするだけの野菜サラダが超短時間で作れる便利さ。持っていないと損をするレベルです。

 

 

 

パール金属 耐熱計量カップ 500ml 食洗機対応 BLACKS C-8622

計量カップに求められる、最も大切な要素は耐熱性です。

100円ショップで購入した計量カップにパスタの茹で汁を入れていたら、1週間でヒビだらけになった、あの悲しい思い出。

とにかく、頑丈で高品質な計量カップです。耐熱で軽い上に、口付きのため使いやすく、目盛りや文字が太めの黒いラインでクッキリと表示されているので非常に見やすい。持ち手がコの字になっているので、フックに引っ掛けやすいのも良いですね。

 

 

K&A みじん切り器 ぶんぶんチョッパー BBC-01

8秒でみじん切りができる」でお馴染みのぶんぶんチョッパー。もう死ぬほど便利です。

中に野菜を入れて蓋をし、取っ手をひっぱるだけ。ニンジンも玉ねぎも簡単な操作で、一瞬にしてみじん切りにすることができます。

ゆで卵、玉ねぎ、調味料をすべて容器につっこめば一瞬でタルタルソースを作ることもできます。便利すぎて一度使うと手放せません。

 

 

下村工業 ヴェルダン 三徳庖丁 

数ある包丁の中でも、不動の人気を誇るのが「下村工業のヴェルダンシリーズ」です。

文句なしの切れ味な上に、なんと三徳包丁が2000円以下で買えるという圧倒的コスパっぷり。

オールステンレスでハンドルと刀身が一体になっているので、頑丈で清潔です。

個人的には、研ぐ事で切れ味が復活しやすいの包丁なので長く使えて気に入っています。

 

 

 

貝印 関孫六 ダイヤモンド&セラミックシャープナー AP-0308

簡易砥石のド定番商品。1分間で包丁本来の切れ味を取り戻すことができる、魔法のような三段階ロールシャープナーです。

左の溝から、粗めのダイヤモンド砥石、セラミック砥石、細かいセラミック砥石になっており、順番に包丁を通していくだけで、誰でも簡単に、素早く包丁を研ぐことが出来ます。めちゃくちゃ便利です。

 

 

簡易砥石でも十分に切れ味を戻すことができるのですが、それでも物足りなくなってきた場合には、本格的な水研ぎにも挑戦してみてください

さすがに手間はかかりますが、また一段階切れ味が変わります。

 

 

 

京セラ セラミックミル ペッパー・結晶塩用  cm-10N

以前、別の記事でも紹介しましたが、

黒胡椒はミルを使って挽いた方が格段に美味しいという話

香辛料の王様と呼ばれる黒胡椒。 世界のどこを旅しても、塩の隣にはブラックペッパーの瓶が並んでいると言われています。 もは ...

続きを見る

塩はともかく、胡椒は挽きたてを使用することで、香り・辛味・風味が格段に良くなるため、ミルは料理の下味付けに必須のツールです。

京セラのペッパーミル「cm-10N」は、非常に安価で使い勝手が良く、頑丈です。デザインもシンプルなため、キッチンと食卓の両方で使用することができます。

 

 

パール金属 ブルーダイヤモンドコート 軽いフライパン

こういう事を書くと怒られちゃうかもしれませんが、コーティングフライパンは消耗品です。

テフロンは論外として、鉱物系のマーブルコートも毎日使っていれば、結構すぐに剥げます。

取っ手のとれる例のシリーズなど、高価なコーティングパンもいくつか使ってみましたが、大差はありません。

何倍もお金を払って少し良いパンを買うよりも、安いパンを買い替えて使った方が、圧倒的にコスパが良いんです。

パール金属の軽いフライパンシリーズは非常に安価な上に、コーティングも比較的長持ちです。そしてなにより圧倒的に軽い。

軽さがもたらす取り回しの良さは、使ってみないと分からない所があります。

パンの軽さというのは普段使いする上で、本当に大きな恩恵なのです。

 

 

終わりに

 

いかがでしたでしょうか。

定番商品ばかりなので、料理好きな方であれば、すでにお持ちの製品も多かったかもしれません。

 

どれも安価で驚くほどに高品質な製品ばかりなので、自炊を始めたばかりで、料理が面倒でつまらないと感じている方などには、ぜひ一度お試しいただきたいと思います。

基本となる調理器具を充実させ、楽しく美味しい自炊ライフを堪能してください。







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